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香喷喷的水煮菜让你一次性吃个爽快!

发布时间:Mar 23, 2019         已有 人浏览

  猪肉、黄豆芽、油菜、油、盐、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、小葱◆●△▼●

  1. 猪肉切▪▲□◁片,放淀粉、料酒少许、盐少许腌制;豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。

  2. 将蔬●菜◆■煮熟,放进容器;腌好的肉煮到7、8分熟捞出;将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。

  3. 将肉片倒入辣椒汤煮透,将煮好的肉和汤倒在蔬菜上,在上面均匀撒上干辣椒、花椒,最后另起锅烧油至180°倒在肉片上,即可。

  草鱼、蛋白、黄豆芽、油、盐4克、酱油、葱5克、姜5克、蒜5克、八角▲●…△2个、花椒、桂皮1块、干辣椒、料酒、淀粉、白糖2克、香叶2片、胡椒粉

  1. 去好骨的鱼身,将鱼皮面朝下放在案板上,菜刀按由鱼头向鱼尾的方向斜向入,片成鱼片。加入适量盐,料酒,淀粉,蛋清抓匀腌10分钟左右。

  3. 热锅上油,油热后,放入八◇…=▲角、桂皮、香叶、干红辣★-●=•▽椒段、花椒,小火炒香捞出香料▽•●◆留底油,爆香姜蒜片,下剁碎的豆瓣酱,倒入炸好的香料的一半炒至出红油。

  4. 倒入适量清水煮开后加入酱油,盐,少许白糖,胡椒粉让它继续沸腾2分钟,下入腌好的鱼片,鱼片变色后连汤汁一起倒进装有豆芽的碗里。

  5. 另取净锅烧热油,把另一半的香料倒入炒出香味,连油一起泼▪•★在鱼片上即可。

  土豆、虾、青椒、红椒、香菜、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、豆瓣酱、香叶

  ▲★-●2. △▪▲□△起油锅,爆香葱★◇▽▼•姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶,下入豆瓣酱炒出红油,下入洗净沥干的虾煎至发红变色。

  3. 烹入料酒和生抽,倒入热水,加一点糖,大火▷•●煮开,下入土豆片大火煮开,转中火煮至土豆变色熟透,下入青红椒,用盐和味精调味,起锅前撒入葱花和香菜即可。

  千张(豆腐皮)、油、盐4克、葱5克、姜5克、花椒、干辣椒、老抽◇•■★▼5克、豆瓣酱、白糖

  1. 千张切丝入开水中焯烫3分钟•□▼◁▼左右捞出沥干水份;葱姜蒜切末;干红辣椒剪成段;豆瓣酱剁碎。

  2. 热锅上油,下干红辣椒,花椒小火爆香后捞出,余油再次烧热,下姜,蒜,葱白,剁碎的豆瓣酱炒•●香炒至出红油,下一碗水,烧开后,加盐,白糖,老抽煮•☆■▲至入味。

  3. 下千张丝,煮5分钟左右后出锅装碗,撒上炸好的辣椒花椒粒,加蒜末,葱末。

  虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜

  2. 锅中放油▼▲烧热,下入虾,待虾弯曲变成红色,表面变脆夹出;鱼豆腐两面煎至焦黄。

  3. 炸虾用的油继续烧热,倒入干辣椒和一半的麻椒炒出▲=○▼香味,加入火锅底料炒香,倒入少量开水烧开,倒入葱姜蒜后,下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟,加入鸡精和盐。

  4. 煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中,表面放上剩下的麻椒和干辣椒;另起油锅烧热倒在麻椒和干辣椒上,洒上白芝麻和香菜即可。

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